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皮蛋

     皮蛋大伙儿也不生疏，在大家的眼中，盐皮蛋加工购买，皮蛋但是十分美味的食物，尽管老外都说皮蛋是世界上难吃的东西，但那都是由于她们不容易吃，吃的方式不对。四川盐皮蛋，大家吃皮蛋，少都是会天赋加点生抽，较为厉害的人就会加各种各样调味品配搭，广安盐皮蛋，那样吃起來才美味可口。并且皮蛋并不是正餐也不是零食，它是一种下饭菜小菜，早饭喝汤的情况下配搭皮蛋，也是惊艳。皮蛋有很多称呼，例如皮蛋、变蛋等，自然也有些人称作傻瓜蛋、臭皮蛋这些。

     总之皮蛋在大家中国历史是十分久远了，对于它是怎样创造发明出去的，广安盐皮蛋，大家也不知道的。许多怪异的食材，全是在不知不觉被发觉的，皮蛋也是这般。四川盐皮蛋，我们中国人都喜欢吃皮蛋，可是一般人都不容易自己做，广安盐皮蛋，都是以商场里或是农贸市场选购的。由于大家感觉制做皮蛋很不便，必须腌渍，等候较长的時间。可有些人担忧皮蛋的健康问题，由于以前就曝出皮蛋含铅量的难题，很多人都害怕多吃。实际上依照如今的加工工艺，都把危害的化学物质除掉了，终究食品卫生安全是的。

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盐皮蛋的自做方式

    将新鮮鸭蛋历经一番的生产加工做成的松花蛋，四川盐皮蛋深得大家的喜爱，Q弹软嫩、口味丰富多彩的松花蛋，无论是做凉拌菜亦或是熬汤全是非常好的挑选，大伙儿彻底能够 依据本人的爱好挑选不一样的烹调方法，而过去大伙儿吃广安盐皮蛋多会儿挑选在商场买现有的，那我们自己怎么做呢？

    盐皮蛋的自做方式：预留食物：新鮮鸭蛋20个，茶叶1小把，沸水150毫升，皮蛋粉150克；

     制作过程：1，用手抓一把茶叶将其放入在茶具中，添加150毫升的沸水，待将茶叶泡发后过虑一下，取浓茶水水要，皮蛋粉倒进在一个器皿中；

      2，用过虑好而且放凉的茶叶水份次少量倒进在皮蛋粉中，将其调为面糊状，留意别太稀了，待将其拌和好后静放一个钟头，这一全过程中提前准备出要腌渍的鸭蛋；

      3，鸭蛋的机壳细心清洗整洁，随后必须将表层的水份完全沥干，随后携带胶手套，将没有水的鸭蛋放入在皮蛋粉浆中裹一圈，必须确保彻底看不见的情况；

     4，随后提前准备出密闭性好的器皿，将解决好的松花蛋先后放入在器皿中，将外盖封密切封好，留意不可以漏汽，随后放入荫凉的地区，夏季类似10天就可以；

    5，在地九天的情况下，便必须取出一个松花蛋将其去皮检查一下，盐皮蛋联系方式，假如成功了便可终止再次腌渍，假如都还没取得成功，便必须马上封好外盖再次腌渍。

 皮蛋制作小技巧

     1、不管用什么蛋，一定要确保新鲜程度，假如蛋不新鮮，皮蛋非常容易发生鸡蛋清成形、鸡蛋黄是水的状况，因此事前一定要解决好，皮蛋事前清洗整洁后，一定要擦拭水份才可裹皮蛋粉；

     2、茶水一定要浓，换句话说多放荼叶，少加水，要用沸水煮茶，茶水要过虑好，不可以有荼叶渣，此外不能用热茶水混和皮蛋粉，要将其晾凉后才可，皮蛋粉的薄厚必须把握好，调成好似面糊一般的便可，粘裹在蛋上的皮蛋泥，还记得要厚且匀称，不然皮蛋制做失败； 广安盐皮蛋，四川盐皮蛋，邓家盐皮蛋。

    3、刚变好的皮蛋，会出现碱味，盐皮蛋生产，还记得要将表面的皮蛋粉清洗整洁，放到自然通风的地区晾一晾，味儿会渐渐地消散的，皮蛋还未变过来以前，一定不可以清洗表面的皮蛋泥，越来越好的皮蛋必须除去皮蛋粉，清洗后放电冰箱中储存。

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